Tugas utama pembekal makanan laut adalah mendapatkan makanan laut segar daripada nelayan atau ladang akuakultur. Produk makanan laut ini termasuk pelbagai jenis ikan, udang, ketam, kerang, dan banyak lagi. Pembekal perlu mempunyai pengetahuan dan kemahiran profesional untuk memastikan makanan laut kekal segar dan berkualiti tinggi semasa proses penangkapan, pemprosesan, dan pengangkutan.

Kedua, pembekal mesti mematuhi piawaian dan peraturan keselamatan makanan dengan ketat. Ini bermakna mereka perlu melaksanakan kawalan kebersihan yang ketat untuk memastikan semua makanan laut tidak tercemar semasa pengangkutan dan penyimpanan. Selain itu, mereka mesti menjalankan pemeriksaan kualiti secara berkala untuk memastikan setiap kumpulan makanan laut memenuhi piawaian keselamatan makanan.

Selain keselamatan makanan, pembekal makanan laut juga perlu memberi tumpuan kepada pembangunan mampan. Dengan berkurangnya sumber marin global, pembekal mesti mencari kaedah penangkapan dan penternakan yang mampan. Ini termasuk memilih amalan penangkapan yang sah, mengelakkan penangkapan berlebihan, dan melindungi ekosistem marin. Banyak pembekal telah mula bekerjasama dengan organisasi alam sekitar untuk mempromosikan program pensijilan makanan laut mampan, memastikan sumber makanan laut adalah sah dan mampan.

Pengurusan rantaian bekalan juga merupakan tanggungjawab penting pembekal makanan laut. Mereka perlu memastikan keseluruhan proses dari kawasan penangkapan hingga ke pengguna adalah cekap dan telus. Ini termasuk pengurusan logistik rantaian sejuk, kawalan inventori, dan pengurusan pesanan. Perkembangan teknologi moden, seperti Internet of Things (IoT) dan analisis data besar, telah menyediakan penyelesaian baru untuk pengurusan rantaian bekalan, meningkatkan kecekapan dan ketelusan rantaian bekalan.